Крем Беллария (Bellaria) на растительных маслах для взбивания

Крем Беллария (Bellaria) на растительных маслах для взбивания

Растительный крем Bellaria — это профессиональный кондитерский полуфабрикат, предназначенный для создания декора, прослоек и наполнения десертов. Он представляет собой стерилизованную смесь на основе растительных жиров, которая после взбивания превращается в пышную и устойчивую массу.

Крем обладает выраженным ванильно-сливочным вкусом и уже содержит сахар, что делает его полностью готовым к работе сразу после охлаждения. Главное преимущество этого продукта — исключительная стабильность: готовый декор на торте не оседает и не трескается в течение длительного времени даже при комнатной температуре.

• Высокая эффективность: при взбивании объем продукта увеличивается до 4–5 раз.
• Стабильный декор: идеально держит форму, подходит для работы с любыми кондитерскими насадками.
• Универсальность: легко сочетается с красителями, сиропами, творогом и фруктовыми добавками.
• Длительный срок хранения: благодаря процессу стерилизации продукт сохраняет свои свойства до 12 месяцев.

• Тип продукта: растительные сливки (растительно-жировой продукт).
• Жирность: 26% (может варьироваться от 12% до 29% в зависимости от партии, на фото стандартная версия 26–27%).
• Объем: 1 литр (1000 мл).
• Состав: вода, заменитель масла какао, сахар, молочный белок, эмульгаторы, ароматизатор ванилин.
• Энергетическая ценность: ~300 ккал на 100 г.
• Условия хранения: хранить при температуре от +2 до +20°C.